|
|
Moeders Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
24 cherrytomaatjes
1 el. gehakte rozemarijn
2 teentjes knoflook
200 gr. zachte geitenkaas
100 gr. walnoten
3 el. bieslook
100 gr. parmezaanse kaas
4 el. balsamico azijn
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sla in hele fijne slierten en verdeel het over 4 borden. Meng de tomaten met de gehakte rozemarijn, knoflook en 4 el. olie. Verhit de grillpan tot deze goed heet is, draai het vuur half hoog en voeg de tomaten met kruiden en knoflook toe. Grill de tomaten 5 min. tot deze mooi bruin zijn. Verdeel de tomaten met de kruiden over de sla.
Breek de stukken geitenkaas over de sla. Stamp de noten fijn en meng het met de fijngehakte bieslook, parmezaanse kaas, azijn en olijfolie. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en verdeel het over de salade.
|
|
|